TG TET Paper 1 - 5_EVS - Test 13 - Food Storage and Preservation

Question 1 ప్రశ్న 1

Why is food stored and preserved?

ఆహారాన్ని ఎందుకు నిల్వ చేసి సంరక్షిస్తారు?

A To increase spoilage quickly ఆహారం త్వరగా చెడిపోవడానికి B To keep it usable for longer and reduce avoidable spoilage ఆహారం ఎక్కువకాలం ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉండేలా చేసి అనవసరమైన చెడిపోవడాన్ని తగ్గించడానికి C To make every food completely free of microorganisms forever ప్రతి ఆహారాన్ని శాశ్వతంగా అన్ని సూక్ష్మజీవుల నుంచి పూర్తిగా విముక్తం చేయడానికి D To remove all nutrients from food ఆహారంలోని అన్ని పోషకాలను తొలగించడానికి

Question 2 ప్రశ్న 2

Why should harvested grains be adequately dried before ordinary dry storage?

కోత తరువాత ధాన్యాలను సాధారణ పొడి నిల్వకు ముందు తగినంతగా ఎందుకు ఎండబెట్టాలి?

A To increase their moisture content వాటిలో తేమను పెంచడానికి B To make insects grow faster కీటకాలు వేగంగా పెరగడానికి C To reduce moisture that can favour mould growth and deterioration during storage నిల్వ సమయంలో బూజు పెరుగుదల మరియు చెడిపోవడానికి అనుకూలించే తేమను తగ్గించడానికి D To turn the grains into vegetables ధాన్యాలను కూరగాయలుగా మార్చడానికి

Question 3 ప్రశ్న 3

Which is the most suitable household practice for storing well-dried rice or pulses for later use?

బాగా ఎండిన బియ్యం లేదా పప్పుధాన్యాలను తరువాత ఉపయోగించేందుకు ఇంట్లో నిల్వ చేయడానికి అత్యంత తగిన పద్ధతి ఏది?

A Keep them in a clean, dry, well-closed food container protected from moisture and pests శుభ్రమైన, పొడిగా ఉన్న, బాగా మూయబడే ఆహార పాత్రలో తేమ మరియు కీటకాల నుంచి రక్షిస్తూ ఉంచడం B Leave them uncovered beside an open window during rain వర్షం సమయంలో తెరిచిన కిటికీ పక్కన మూత లేకుండా ఉంచడం C Mix them with wet waste తడి వ్యర్థాలతో కలపడం D Store them on a damp floor in an open sack తడి నేలపై తెరిచిన సంచిలో ఉంచడం

Question 4 ప్రశ్న 4

At a community grain store, why is it useful to keep grain bags off a damp floor on suitable raised supports?

సామూహిక ధాన్య గిడ్డంగిలో ధాన్య సంచులను తడి నేలపై కాకుండా తగిన ఎత్తైన ఆధారాలపై ఉంచడం ఎందుకు ఉపయోగకరం?

A To expose the grain deliberately to floor moisture ధాన్యాన్ని ఉద్దేశపూర్వకంగా నేల తేమకు గురిచేయడానికి B To help protect the stored grain from dampness and contamination from the floor నిల్వ ధాన్యాన్ని నేల తేమ మరియు నేల నుంచి వచ్చే కలుషితం నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడటానికి C To make the grain germinate inside the bags సంచుల్లోనే ధాన్యం మొలకెత్తేలా చేయడానికి D To ensure insects can enter the bags easily కీటకాలు సంచుల్లోకి సులభంగా ప్రవేశించేలా చేయడానికి

Question 5 ప్రశ్న 5

Which statement best explains preservation by drying?

ఎండబెట్టడం ద్వారా ఆహార సంరక్షణను ఉత్తమంగా వివరించే వాక్యం ఏది?

A Drying adds water so microorganisms grow faster ఎండబెట్టడం వల్ల నీరు చేరి సూక్ష్మజీవులు వేగంగా పెరుగుతాయి B Drying reduces the amount of water available in food and thereby limits the growth of many spoilage microorganisms ఎండబెట్టడం ఆహారంలో అందుబాటులో ఉండే నీటిని తగ్గించి, చెడిపోవడానికి కారణమయ్యే అనేక సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను పరిమితం చేస్తుంది C Drying guarantees that every microorganism in food is killed ఎండబెట్టడం వల్ల ఆహారంలోని ప్రతి సూక్ష్మజీవి తప్పనిసరిగా చనిపోతుంది D Drying is exactly the same process as refrigeration ఎండబెట్టడం మరియు శీతలీకరణ అచ్చం ఒకే ప్రక్రియ

Question 6 ప్రశ్న 6

Which statement correctly distinguishes refrigeration from drying as food-preservation methods?

ఆహార సంరక్షణ పద్ధతులుగా శీతలీకరణ మరియు ఎండబెట్టడం మధ్య తేడాను సరైనంగా తెలిపే వాక్యం ఏది?

A Refrigeration mainly keeps food cold to slow spoilage, while drying mainly reduces available moisture శీతలీకరణ ప్రధానంగా ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచి చెడిపోవడాన్ని నెమ్మదింపజేస్తుంది; ఎండబెట్టడం ప్రధానంగా అందుబాటులో ఉండే తేమను తగ్గిస్తుంది B Both methods preserve food only by adding water రెండు పద్ధతులూ నీటిని జోడించడం ద్వారానే ఆహారాన్ని సంరక్షిస్తాయి C Refrigeration removes all water from food, while drying freezes food శీతలీకరణ ఆహారంలోని మొత్తం నీటిని తొలగిస్తుంది; ఎండబెట్టడం ఆహారాన్ని గడ్డకట్టిస్తుంది D Both methods always destroy every microorganism రెండు పద్ధతులూ ప్రతి సూక్ష్మజీవిని ఎప్పుడూ నాశనం చేస్తాయి

Question 7 ప్రశ్న 7

What is the main preservation effect of ordinary refrigeration on perishable food?

త్వరగా చెడిపోయే ఆహారంపై సాధారణ శీతలీకరణ యొక్క ప్రధాన సంరక్షణ ప్రభావం ఏమిటి?

A It permanently stops all chemical and biological changes అన్ని రసాయన మరియు జీవ మార్పులను శాశ్వతంగా ఆపుతుంది B It slows the growth of many harmful or spoilage microorganisms by keeping food cold ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచడం ద్వారా హానికరమైన లేదా చెడిపోవు అనేక సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నెమ్మదింపజేస్తుంది C It converts vegetables into dried food కూరగాయలను ఎండిన ఆహారంగా మార్చుతుంది D It makes food safe even if it has already become spoiled ఇప్పటికే చెడిపోయిన ఆహారాన్నీ సురక్షితంగా మారుస్తుంది

Question 8 ప్రశ్న 8

A family wants to keep freshly purchased leafy vegetables for a short period before cooking. Which practice is generally more suitable than leaving them for a long time in a hot place?

కొత్తగా కొనుగోలు చేసిన ఆకుకూరలను వండే ముందు కొద్దికాలం నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు. వేడి ప్రదేశంలో ఎక్కువసేపు ఉంచడం కంటే సాధారణంగా తగిన పద్ధతి ఏది?

A Keep them in appropriate cool or refrigerated storage తగిన చల్లని లేదా శీతలీకరించిన నిల్వలో ఉంచడం B Place them beside a fire మంట పక్కన ఉంచడం C Mix them with household garbage ఇంటి చెత్తతో కలపడం D Leave them exposed to flies ఈగలకు బహిర్గతంగా ఉంచడం

Question 9 ప్రశ్న 9

Which practice best protects stored food from flies, dust and other external contamination?

నిల్వ చేసిన ఆహారాన్ని ఈగలు, దుమ్ము మరియు ఇతర బాహ్య కలుషితం నుంచి ఉత్తమంగా రక్షించే పద్ధతి ఏది?

A Keep the food properly covered in a clean container ఆహారాన్ని శుభ్రమైన పాత్రలో తగిన విధంగా మూతపెట్టి ఉంచడం B Leave the food uncovered during sweeping ఊడుస్తున్నప్పుడు ఆహారాన్ని మూత లేకుండా ఉంచడం C Place the food beside an open dustbin ఆహారాన్ని తెరిచిన చెత్తబుట్ట పక్కన ఉంచడం D Allow pests to move over the food కీటకాలు ఆహారంపై తిరగనివ్వడం

Question 10 ప్రశ్న 10

Why should food-storage containers be kept clean?

ఆహార నిల్వ పాత్రలను ఎందుకు శుభ్రంగా ఉంచాలి?

A To encourage pest infestation కీటకాల విస్తరణను ప్రోత్సహించడానికి B To reduce the chance of contaminating the stored food నిల్వ చేసిన ఆహారం కలుషితం అయ్యే అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి C To make dry grain wet పొడి ధాన్యాన్ని తడిగా చేయడానికి D To increase mould growth బూజు పెరుగుదలను పెంచడానికి

Question 11 ప్రశ్న 11

Cooked food is to be stored in a refrigerator. Which practice helps reduce cross-contamination from raw food?

వండిన ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలి. ముడి ఆహారం నుంచి కలుషితం వ్యాపించే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఏ పద్ధతి సహాయపడుతుంది?

A Keep cooked food covered and separate from raw food, with raw items arranged so they cannot drip onto it వండిన ఆహారాన్ని మూతపెట్టి ముడి ఆహారం నుంచి వేరుగా ఉంచి, ముడి పదార్థాల నుంచి ద్రవాలు దానిపై కారకుండా అమర్చడం B Pour raw-food liquids over the cooked food ముడి ఆహారంలోని ద్రవాలను వండిన ఆహారంపై పోయడం C Keep every food uncovered and touching each other అన్ని ఆహారాలను మూత లేకుండా ఒకదానికొకటి తగిలేలా ఉంచడం D Store cooked food beneath leaking raw meat ద్రవం కారుతున్న ముడి మాంసం కింద వండిన ఆహారాన్ని ఉంచడం

Question 12 ప్రశ్న 12

After a meal, some cooked food remains and is intended for later safe use. Which general practice is most appropriate?

భోజనం తరువాత కొంత వండిన ఆహారం మిగిలింది; దాన్ని తరువాత సురక్షితంగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. సాధారణంగా అత్యంత తగిన పద్ధతి ఏది?

A Leave it uncovered in a warm place for a long time దాన్ని వేడి ప్రదేశంలో ఎక్కువసేపు మూత లేకుండా ఉంచడం B Place it in suitable clean containers, cover it and refrigerate it promptly rather than leaving it out for prolonged periods తగిన శుభ్రమైన పాత్రల్లో ఉంచి, మూతపెట్టి, ఎక్కువసేపు బయట ఉంచకుండా త్వరగా ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం C Mix it with raw waste before storage నిల్వకు ముందు ముడి వ్యర్థాలతో కలపడం D Assume refrigeration is unnecessary for any cooked leftover మిగిలిన వండిన ఆహారానికి ఎప్పుడూ శీతలీకరణ అవసరం లేదని భావించడం

Question 13 ప్రశ్న 13

A slice of bread shows visible mould growth. Which action is safest at school-level food-safety guidance?

ఒక బ్రెడ్ ముక్కపై స్పష్టంగా బూజు పెరిగినట్లు కనిపిస్తోంది. పాఠశాల స్థాయి ఆహార భద్రత మార్గదర్శకంలో అత్యంత సురక్షిత చర్య ఏది?

A Eat it after smelling it closely దగ్గరగా వాసన చూసి తినడం B Discard the spoiled bread rather than eating it చెడిపోయిన బ్రెడ్‌ను తినకుండా పారవేయడం C Keep it with fresh bread so the mould spreads బూజు వ్యాపించేందుకు తాజా బ్రెడ్‌తో కలిపి ఉంచడం D Wash only the visible spot and serve it immediately కనిపించే బూజు భాగాన్ని మాత్రమే కడిగి వెంటనే వడ్డించడం

Question 14 ప్రశ్న 14

Which observation is a clear warning sign that stored food may have spoiled?

నిల్వ చేసిన ఆహారం చెడిపోయి ఉండవచ్చని స్పష్టంగా హెచ్చరించే లక్షణం ఏది?

A Unexpected mould growth or an abnormal change in odour, colour or texture అనుకోని బూజు పెరుగుదల లేదా వాసన, రంగు, నిర్మాణంలో అసాధారణ మార్పు B The food is stored in a clean covered container ఆహారం శుభ్రమైన మూతపెట్టిన పాత్రలో ఉండటం C A dry grain remains dry and pest-free పొడి ధాన్యం పొడిగానే ఉండి కీటకాలు లేకపోవడం D A sealed food container is clean on the outside మూసివున్న ఆహార పాత్ర బయట శుభ్రంగా ఉండటం

Question 15 ప్రశ్న 15

Which practice is most appropriate if insects are found actively infesting stored household grain?

ఇంట్లో నిల్వ చేసిన ధాన్యంలో కీటకాలు చురుకుగా ఉన్నట్లు కనిపిస్తే అత్యంత సముచితమైన చర్య ఏది?

A Ignore the infestation and mix the grain with fresh grain కీటకాల సమస్యను పట్టించుకోకుండా ఆ ధాన్యాన్ని తాజా ధాన్యంతో కలపడం B Keep the affected stock separate from unaffected food and clean the storage area so the infestation does not spread కీటకాలు సోకిన ధాన్యాన్ని ప్రభావితం కాని ఆహారం నుంచి వేరుగా ఉంచి, సమస్య వ్యాపించకుండా నిల్వ ప్రదేశాన్ని శుభ్రపరచడం C Spray any household chemical directly onto food without checking whether it is approved for food use ఆహారానికి అనుమతించబడిందో లేదో చూడకుండా ఏ ఇంటి రసాయనాన్నైనా నేరుగా ధాన్యంపై పిచికారీ చేయడం D Keep the infested container open beside other food కీటకాలు ఉన్న పాత్రను ఇతర ఆహారం పక్కన తెరిచి ఉంచడం

Question 16 ప్రశ్న 16

Where should household cleaning chemicals or pesticides be kept in relation to stored food?

ఇంట్లో శుభ్రపరిచే రసాయనాలు లేదా పురుగుమందులను నిల్వ ఆహారంతో పోలిస్తే ఎక్కడ ఉంచాలి?

A They should be clearly separated from food so they cannot contaminate it ఆహారాన్ని కలుషితం చేయకుండా వాటిని ఆహారం నుంచి స్పష్టంగా వేరుగా ఉంచాలి B They should be poured into food containers for convenience సౌకర్యం కోసం వాటిని ఆహార పాత్రల్లో పోయాలి C They should be stored mixed with grains and pulses ధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలతో కలిపి నిల్వ చేయాలి D They should be placed inside uncovered cooked food మూతలేని వండిన ఆహారంలో ఉంచాలి

Question 17 ప్రశ్న 17

Which statement about using salt or sugar in food preservation is most appropriate?

ఆహార సంరక్షణలో ఉప్పు లేదా చక్కెర వినియోగం గురించి అత్యంత సముచితమైన వాక్యం ఏది?

A Suitable amounts used in properly prepared foods such as some pickles or jams can help preservation by making water less available to many microorganisms కొన్ని పచ్చళ్లు లేదా జామ్‌ల వంటి సరైన విధంగా తయారుచేసిన ఆహారాల్లో తగిన పరిమాణంలో ఉప్పు లేదా చక్కెర వాడటం అనేక సూక్ష్మజీవులకు అందుబాటులో ఉండే నీటిని తగ్గించి సంరక్షణకు సహాయపడవచ్చు B Adding a small amount of sugar makes every food sterile forever కొద్దిగా చక్కెర జోడిస్తే ప్రతి ఆహారం శాశ్వతంగా అన్ని సూక్ష్మజీవుల నుంచి విముక్తమవుతుంది C Salt preserves food by increasing the water available to microorganisms ఉప్పు సూక్ష్మజీవులకు అందుబాటులో ఉండే నీటిని పెంచడం ద్వారా ఆహారాన్ని సంరక్షిస్తుంది D Salt and sugar can be added in any amount to any food without considering a proper recipe or method సరైన వంటకం లేదా పద్ధతిని పరిగణించకుండా ఏ ఆహారానికైనా ఏ పరిమాణంలోనైనా ఉప్పు, చక్కెర జోడించవచ్చు

Question 18 ప్రశ్న 18

Which set contains factors that can contribute to deterioration of improperly stored dry grain?

సరిగా నిల్వ చేయని పొడి ధాన్యం చెడిపోవడానికి దోహదం చేయగల అంశాల సమూహం ఏది?

A Excess moisture, storage insects and mould growth అధిక తేమ, నిల్వ కీటకాలు మరియు బూజు పెరుగుదల B A clean dry container, pest protection and suitable storage శుభ్రమైన పొడి పాత్ర, కీటకాల నుంచి రక్షణ మరియు తగిన నిల్వ C A sealed container kept dry and inspected regularly పొడిగా ఉంచిన మూసివున్న పాత్ర మరియు క్రమమైన పరిశీలన D Protection from rain, pests and contamination వర్షం, కీటకాలు మరియు కలుషితం నుంచి రక్షణ

Question 19 ప్రశ్న 19

Which set correctly matches food with a suitable basic storage or preservation approach?

ఆహారాన్ని తగిన ప్రాథమిక నిల్వ లేదా సంరక్షణ పద్ధతితో సరైనంగా జతపరిచిన సమూహం ఏది?

A Well-dried grain — clean dry storage; perishable cooked food for later use — prompt refrigeration; properly dried food — protection from re-wetting బాగా ఎండిన ధాన్యం — శుభ్రమైన పొడి నిల్వ; తరువాత ఉపయోగించే త్వరగా చెడిపోయే వండిన ఆహారం — త్వరగా శీతలీకరణ; తగినంతగా ఎండిన ఆహారం — మళ్లీ తడవకుండా రక్షణ B Well-dried grain — open exposure to rain; cooked leftovers — long warm storage; dried food — repeated addition of water బాగా ఎండిన ధాన్యం — వర్షానికి తెరిచి ఉంచడం; మిగిలిన వండిన ఆహారం — వేడిగా ఎక్కువసేపు ఉంచడం; ఎండిన ఆహారం — పదేపదే నీరు జోడించడం C Leafy vegetables — storage beside a fire; dry pulses — damp open sack; cooked food — exposure to flies ఆకుకూరలు — మంట పక్కన నిల్వ; పొడి పప్పుధాన్యాలు — తడి తెరిచిన సంచి; వండిన ఆహారం — ఈగలకు బహిర్గతం D All foods — exactly the same storage method regardless of moisture and perishability తేమ మరియు త్వరగా చెడిపోయే స్వభావాన్ని పట్టించుకోకుండా అన్ని ఆహారాలకు అచ్చం ఒకే నిల్వ పద్ధతి

Question 20 ప్రశ్న 20

Why should a refrigerator not be packed so tightly that cold air cannot circulate properly?

చల్లని గాలి సరిగా ప్రసరించలేనంతగా ఫ్రిజ్‌ను ఎందుకు బిగిగా నింపకూడదు?

A Because air circulation helps the refrigerator keep stored food at suitably cold conditions గాలి ప్రసరణ నిల్వ ఆహారాన్ని తగిన చల్లని పరిస్థితుల్లో ఉంచడంలో ఫ్రిజ్‌కు సహాయపడుతుంది కాబట్టి B Because overfilling automatically dries every food ఎక్కువగా నింపడం వల్ల ప్రతి ఆహారం స్వయంగా ఎండిపోతుంది కాబట్టి C Because cold air turns all foods into grains చల్లని గాలి అన్ని ఆహారాలను ధాన్యాలుగా మారుస్తుంది కాబట్టి D Because refrigeration works only when the door is left permanently open ఫ్రిజ్ తలుపును శాశ్వతంగా తెరిచి ఉంచితేనే శీతలీకరణ పనిచేస్తుంది కాబట్టి

TG TET Paper 1 - 5_EVS - Test 13 - ఆహార నిల్వ మరియు సంరక్షణ

Answer Key || సమాధానాల పట్టిక

Related Quizzes || సంబంధిత క్విజ్‌లు

TG TET Paper 1 - 5_EVS Quiz

TG TET Paper 1 Quiz

Answer Key సమాధానాల పట్టిక

Related Quizzes సంబంధిత క్విజ్‌లు